冬天的到来，很多朋友就喜欢聚在一起吃火锅或者吃麻辣烫，饮食不注意就造成了胃炎的发生。这是什么原因呢?
吃麻辣烫和火锅时不能太烫，人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。
发现胃肠不适的症状时一定要到正规医院检查和治疗，不要让胃肠疾病越来越严重，为了让大家更多的了解此病，下面我们来一起认识一下胃炎：
1、胃炎是泛指胃粘摸的各种炎症，作为临床医生一种描述性术语，胃炎包括多种胃粘摸炎症，总体上可以分为急性胃炎和慢性胃炎，进一步可细分为萎缩性胃炎、糜烂性胃炎、药物性胃炎、腐蚀性胃炎、胆汁回流性胃炎、应激性胃炎、胃溃疡相关性胃炎、特发性胃炎等。
2、慢性胃炎是以胃粘膜的非特异性慢性炎症为主要病理变化的慢性胃病，病变可局限于胃的一部分，也可弥漫到整个胃部，临床常有胃酸减少、食欲下降、上腹不适和疼痛、消化不良等。
3、急性胃炎是指各种原因引起的胃粘膜的一种急性炎症反应。引起急性胃炎的原因很多，有物理原因、化学原因、融物原因和毒素原因等。急性胃炎患者常有上腹疼痛、嗳气、恶心、呕吐和食欲减退等。
