1、忌刺激性食物：食道炎患者治疗期间防止刺激食道黏膜，饮食以流质和半流质清淡食物为主。避免刺激性食物；忌烟、酒和咖啡，餐后不可平卧，睡眠时应把枕头垫高，以防止胃酸的返流。要注重膳食平衡，禁烟、酒和避免过冷、过热、过辣等食物刺激。

 

　　2、精神调理，人的情绪和精神对疾病的康复有着相当大的影响，良好的心理因素对食道炎患者的康复有很大的帮助。精神紧张、情绪激动，或过分忧虑对大脑皮层产生不良的刺激，引起植物神经功能紊乱，不利于食物的消化。

 

　　3、低脂饮食：食道炎患者饮食治疗的关键是低脂饮食。要防止进食过硬、过热的食物，避免进食过快，减少食管黏膜损伤。少量多餐，避免增加胃部压力，同时采用干稀搭配的进餐方法，避免能量摄入不足。

 

　　4、对于相对严重的食道炎患者，应给予渐进式的给予流质饮食。愈合期营养治疗持续1周至数月，在此过程中逐步增加食物的供给量，直至正常饮食。病人禁止吸烟、饮酒；避免饭后立即躺下、弯腰或用力扭腰；睡前2～3小时禁止进食。