慢性胃炎随着年龄的增长，其发病率也在增加。本病常见的症状是胃部疼痛和饱胀感，尤其在饭后症状加重，而空腹时比较舒适。对于慢性胃炎患者来说症状表现可能不尽相同，但临床症状一般，甚至没有什么不适；有些人病变仅属一般，但临床症状却很明显。由于慢性胃炎属于消化道疾病，所以慢性胃炎的饮食注意对于患者的康复比较重要。

 

　　（1）慢性胃炎的饮食治疗原则是调整胃的各项功能，养成良好的饮食习惯和生活习惯。吃饭时要细嚼慢咽，使食物与消化液充分混合。饮食宜清淡，少刺激性，晚餐勿过饱，待食物消化后再睡觉。否则，会增加胃部不适感。

 

　　（2）在平时饮食中尽量做到清淡、少油腻、少脂肪过高的食物，如肥肉、奶油、油煎食物能延缓胃的排空，易增加腹部饱满感。应减少刺激性食物，如辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等均不利于胃粘膜炎症的恢复，不应食用。

 

　　（3）对胃酸分泌减少者，如萎缩性胃炎，可给予浓肉汤、鸡汤等味道鲜美的食物，以刺激胃酸分泌，促进食欲；对高酸性胃炎（胃酸分泌过多者）应禁用肉汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟去汤后再烹制。食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法多采用蒸、煮、烩、炖与煨等。