急性肠炎症状
(1)拉肚子，恶心，反胃
拉肚子是急性肠胃炎症状中，更明显也是更直观的一种表现。患者会频繁的腹泻，粪便呈水样，半透明或透明。肠道和胃部会产生大量气体，导致患者有反胃、恶心、腹胀的感觉。但是通过打嗝、放屁、排便以后，这种不适症状就会稍许改善。
(2)胀气，肚子疼
同样的，急性肠胃炎症状中，另外一种典型的表现是肚子疼。绝大多数患者在患病过程中，多多少少会感觉到间歇性的腹痛。这种腹痛是怎么形成的呢?首先，吃坏肚子以后，会引发急性肠胃炎，然后，频繁并且严重的拉肚子就会使患者胃和肠道始终处于繁忙状态。这个时候，胃部和肠道细菌感染，同时“空运转”的时候肠道壁受到摩擦，就会引发腹痛。
(3)大便出血，呕吐物带血
比较严重的急性肠胃炎症状，就是大便出血以及呕吐物带血。由于细菌的关系，肠道菌群会失调紊乱，裸露在外的毛细血管受到未消化的食物、细菌等的破坏就会导致出血。在这个时候，血液会随着大肠以排泄的方式，随同粪便一起排出，也有可能反流到胃部，随呕吐物一同排出。
慢性肠炎症状
(1)消化道症状：常呈现间断性腹部隐痛、腹胀、腹痛、腹泻为本病主要表现。遇冷、进油腻之物或遇情绪波动、或劳累后尤着。大便次数增加，日行几次或数十余次，肛门下坠，大便不爽。慢性肠炎急性发作时，可见高热、腹部绞痛、恶心呕吐、大便急迫如水或粘冻血便。
(2)全身症状：呈慢性消耗症状，面色不华精神不振，少气懒言，四肢乏力，喜温怕冷。如在急性炎症期，除发热外，可见失水、酸中毒或休克出血表现。
(3)体征方面：长期腹部不适或少腹部隐隐作痛，查体可见腹部、脐周或少腹部为主，有轻度压痛、肠鸣音亢进、脱肛。
