急性胃炎是一种更常见的肠胃疾病疾病，由多种病因引起的急性胃黏膜炎症。一旦细菌、病毒侵入胃肠，常会引起病人上吐下泻、腹痛不已，很是难受。引起急性胃炎的原因有：
1、物理因素进食过冷过热和粗糙的食物，可使胃粘膜划破、损伤。
2、微生物感染和细菌毒素污染食物包括沙门氏菌和金葡菌毒素，以及流感病毒和肠道病毒的感染。这部分因素引起的急性胃炎与细菌性食物中毒有相似之处。
3、化学因素药物，烈酒、浓茶、咖啡、香料等刺激胃粘膜而损伤，发生糜烂，有点状出血。
4、精神、神经因素精神、神经功能失调，各种急重症的危急状态，以及机体的变态(过敏)反应均可引起胃粘膜的急性炎症损害。
